Ceba Fregida Congelada

Molta gent pensa que els aliments congelats no són saludables, de manera que pensen que les verdures congelades no són tan fresques i nutritives com les verdures fresques normals.No obstant això, les darreres investigacions mostren que el valor nutricional de les verdures congelades és realment superior al de les verdures fresques normals.
Un cop collides les fruites i verdures, els nutrients es degraden i es perden lentament.Quan la majoria de productes agrícoles s'entreguen al mercat, no seran tan frescos i nutritius com s'acaben de recollir.
De vegades, per tal de facilitar el transport a llarga distància o mantenir un millor aspecte, els agricultors colliran fruites i verdures abans que madurin.Es reduirà el temps que les fruites i verdures desenvolupin vitamines i minerals complets.Fins i tot si l'aspecte de les fruites i verdures segueix madurant, en realitat contenen Els nutrients ja no són fruites i verdures tan completes i madures.A més, les fruites i verdures estan exposades a molta calor i llum durant el transport, la qual cosa degrada alguns nutrients, com la vitamina C i la vitamina B1 més febles.
No obstant això, les verdures congelades se solen congelar en el punt màxim de maduresa vegetal.En aquest moment, el valor nutricional de fruites i verdures és només el més alt, que pot bloquejar la majoria de nutrients i antioxidants, i retenir la frescor i els nutrients de les verdures, sense afectar el seu sabor.
Aquest mètode de processament fa que l'aigua de les verdures formi ràpidament cristalls de gel regulars i fins, que es dispersen uniformement a les cèl·lules, i els teixits vegetals no es destruiran.Al mateix temps, els processos bioquímics dins dels vegetals no poden continuar, per la qual cosa no es poden desenvolupar bacteris i floridures..Les verdures congelades ràpides són molt còmodes de menjar, i no cal rentar-les ni tallar-les quan les portes a l'interior.Com que la majoria dels productes vegetals congelats es couen al vapor, i alguns també poden afegir sal i altres condiments, es couen a foc ràpid i es couen a l'instant.El seu sabor, color i contingut vitamínic són gairebé els mateixos que les verdures fresques.